为深入落实学校深化产教融合、推进以赛促学、以赛促研的教育教学理念，精准对接创新创业赛事实践导向，切实掌握中小企业数字化转型真实需求，3月27日，在广州理工学院创新创业学院陈老师的带领下，数智赋企团队学生负责人李钰与其团队成员赴联创食品（广州）有限公司开展专项实地调研。本次调研深入食品生产经营一线，精准摸排企业发展现状与核心刚需，收集行业一手实操信息，既为团队赛事作品打磨注入实践动能，也为推动高校教学与食品产业发展深度融合筑牢实践根基。

联创食品（广州）有限公司是深耕餐饮原料代工领域二十余年的源头工厂，核心聚焦粉料、馅料、各式复合调味酱料、特色调味品、食用油脂等食品原料的 OEM/ODM 贴牌代工服务。企业组建了专业研发团队，可提供配方定制、口味调试、样品制作全流程一站式技术支持，同时配备专属生产、品控、跟单、物流运输及售后服务团队，为餐饮连锁、食品品牌、电商品牌提供从研发生产到物流售后的全链条闭环代工服务。自成立以来，企业始终秉持“匠心做产品，创新赢市场，诚信铸品牌” 的核心理念，凭借规模化生产能力、柔性化智造优势与高效化成本管控体系，在行业内树立了品质稳定、服务省心、高性价比的良好口碑。

调研期间，团队一行在赖嘉兴总经理、钟婷婷副总经理、罗可忻经理的全程热情陪同下，深入企业生产核心区域，先后参观了标准化无尘生产车间、全流程自动化生产线及厂区配套办公与研发环境，沉浸式了解联创食品作为食品代加工源头工厂的全链路生产流程、全周期品控管理体系与标准化日常运营模式，直观掌握了食品加工行业的核心生产工艺、行业质量标准与现代化现场管理要点，对企业的经营理念与发展实践形成了全面、深入的认知。

在随后举行的座谈交流会上，联创食品赖嘉兴总经理系统讲解了食品加工行业的发展痛点、技术升级趋势及市场消费需求变化，详细分享了企业在生产运营、品牌建设、渠道拓展等方面的实践经验、创新成果及转型升级过程中面临的现实挑战。企业运营罗经理则从目标市场调研、产品适配性分析、竞品体系拆解到本地化全链路运营，为团队分享了一线实操经验。重点围绕企业数智化转型刚需，赖嘉兴总经理坦诚剖析了当前企业的核心痛点：企业工作人员在日常数据记录环节，仍以纸质记录为主，无论是生产环节的物料消耗、设备运行参数，还是品控环节的检验数据、研发环节的配方调试记录，均依赖纸质台账登记，不仅存在数据录入繁琐、查询不便、易丢失损坏的问题，还难以实现数据的实时同步与高效汇总，进一步加剧了各环节数据分散、无法互联互通的困境。而且由于运营数据赋能不足，研发、生产、品控、物流等环节的数据分散存储，缺乏统一的数字化管理平台，无法通过数据分析实现成本优化、品质提升及市场需求精准预判；这些痛点既是联创食品实现高质量发展的瓶颈，也是我们数智赋企团队的核心服务切入点。尤其是纸质数据记录带来的效率短板，成为企业数智化转型的基础阻碍。

交流环节中，团队结合研究方向与前期调研准备，就“如何通过数智化手段优化企业生产运营效率”“现代化数字技术如何赋能食品加工行业转型升级”等核心问题与企业方展开深度探讨。企业方逐一细致解答，并结合自身发展实践提出了针对性建议，对团队提出的解决方案思路给予高度认可。同时针对企业提出的核心痛点与刚需，尤其是纸质数据记录效率低、管理难的问题，团队成员结合专业所长，逐一给出针对性的初步解决方案思路：针对纸质数据记录的短板，提出推行数据电子化录入，搭建标准化数字化台账管理系统，将生产、品控、研发等各环节的纸质记录数据统一录入系统，实现数据的规范化管理、实时查询、高效汇总与安全存储，从源头解决数据分散、查询不便的问题。

调研过程中，团队重点记录企业痛点细节、核心刚需及转型诉求，明确了核心需求，为后续方案优化积累了真实、鲜活的落地素材。

交流间隙，联创食品还特意为师生们准备了由自主研发团队精心研制的麻薯包、蛋挞等特色产品，新鲜出炉的产品收获了在场师生的一致好评。品尝美味的同时，师生们也踊跃分享此次调研的真实心得体会，讲述自身专业学习进度、赛事筹备规划与未来发展方向，双方在轻松愉悦的氛围中进一步拉近了校企距离，也让青年学子们对食品行业、创新创业与中小企业数字化转型有了更清晰、更具象的认知与思考。

此外，企业方还围绕食品行业数字化运营的最新趋势、核心数智技术应用及实操落地难点等内容进行分享，涵盖数字化运营平台应用、数据分析工具落地、全链路流量转化优化等多个维度，帮助团队全面更新行业认知，精准把握企业实际需求与岗位能力衔接点，为提升参赛作品的创新性、实用性与可落地性提供了有力支撑。

同时，双方就后续校企协同推进数智化转型达成初步共识，企业方表示愿意为团队提供更多实践场景与数据支持，助力团队打磨出更贴合企业实际的数智化解决方案，而我们数智赋企团队也明确表示，将以此次调研为契机，深度挖掘企业痛点与刚需，将调研成果转化为切实可行的赛事作品与服务方案，助力联创食品破解数智化转型瓶颈，实现降本增效、高质量发展。

此次实地调研不仅为团队赛事作品的打磨优化提供了丰富的一线素材与实践灵感，也搭建起校企长效协同合作的桥梁，为学校深化产教融合教学奠定了坚实基础。数智赋企团队学生负责人李钰表示，团队将充分吸纳调研成果，结合赛事要求与企业真实需求，精心打磨、迭代优化参赛方案，力争在赛事中充分展现广州理工学院学子的创新能力与实践水平。

未来，广州理工学院数智赋企团队将持续深化校企协同育人模式，深入各类中小企业开展一线调研，精准捕捉行业转型痛点与企业发展的实际需求，不断汲取实践经验、丰富创作素材，探索产学研用融合的实践路径，为中小企业数字化转型升级、实体经济高质量发展贡献青春智慧与青年力量。

图1 调研团队近距离观摩食品生产工艺与品控环节

图2 企业运营骨干为调研团队分享行业一线实操经验

图3 联创食品总经理为数智赋企调研团队讲解企业发展情况

图4 数智赋企团队负责人介绍中小企业数字化转型相关内容

图5 广州理工学院数智赋企团队与联创食品相关负责人合影留念

稿件来源：创新创业学院

撰稿：李  钰

图片：刘子墨 郭润锋

初审：罗秀鸣

复审：阴  凡

终审：余永龙